Jedzenie jest niezbędnym elementem życia człowieka, a szereg badań dowodzi, że prawidłowe odżywianie pozwala zachować zdrowie, wspomaga proces leczenia oraz zapobiega wielu chorobom.
Jednak poza tymi jakże ważnymi funkcjami zdrowotnymi jedzenie spełnia również wiele innych funkcji.
Przede wszystkim jedzenie powinno być przyjemnością,
a wspólne rodzinne posiłki okazją do spotkań i rozmów bez myślenia o wyrzeczeniach. I właśnie ten złoty środek między zdrowiem, a przyjemnością staram się osiągnąć w pracy
z pacjentami.